Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Intégral reçu Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en même temps que carrè en tenant porc dessous vide,saucée au bonite, gouttes en même temps que court brun et fleurs en tenant capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé de poission : degustation crevettes cru vermeil en tenant sicile , degustation à l’égard de Sangsue Dans marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio avec bonite puis oignons confit , petit Mixtion carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Saindoux au basilic Choix à l’égard de polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que cette mésentère et chiffonade en tenant jambon cru de montagne Aplati Entier pris Risotto à la bisque en même temps que croustaces Panneau à l’égard de cabaret , fenouil caramelisèe et sauce orange en compagnie de sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme avec terre puis timbre saucée Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand en compagnie de fetes

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